Kan je de bloemen van mosterdkers eten?

Ik heb mosterdkers geplant (tuinkers met mosterdsmaak). Deze is flink gegroeid en heeft leuke gele bloemen. Nu vroeg ik mij af zijn deze bloemen ook eetbaar?

Verwijderde gebruiker

5 jaar geleden

in: Flora

1.9K

1.9K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Volgens http://www.versvancees.nl/product/eetbare-bloemetjes/witte-mosterd-eetbare-bloemetjes/ zijn de bloemen inderdaad eetbaar en passen ze met name bij tomatengerechten en pesto’s. Daar is de informatie op https://www.pokon.nl/blog/mosterdblad-en-mosterd/ het mee eens.

Maar volgens https://happyseeds.nl/gele-mosterd/ zijn alleen de kiemen en zaden eetbaar. Dus is er nog wat twijfel.

De kennis echter dat Gele mosterd (Sinapis alba) tot de kruisbloemigen behoort, geeft zekerheid dat het wél gegeten kan worden. Want alle leden van de kruisbloemenfamilie zijn eetbaar, hoewel sommige beter smaken dan andere.

(Lees meer...)

Amadea

5 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

5 jaar geleden

Dankjewel. Kan bij deze zeggen dat de grotere bladen ook eetbaar zijn . Deze heb ik al veel gegeten. Zit wel lichte prikjes op blad ( niet zo erg als brandnetel). Maar op een tosti voel je dit niet meer en smaakt heerlijk. Ga ik de bloem eens proeven dit weekend :)

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000