mag je deze Karambit Messen in Nederland verzamelen ?

Ja dat mag.

https://www.vraaghetdepolitie.nl/wapens/messen/is-een-karambit-verboden.html
""
Is een Karambit mes verboden?
Een Karambit mes is niet verboden als het mes niet aan twee kanten een snijgedeelte heeft of (in uitgevouwen toestand) niet langer dan 27 centimeter is.

Het Karambit mes kan door feiten en omstandigheden van aantreffen wel onder de Wet Wapens en Munitie categorie 4 vallen. Bijvoorbeeld als het als wapen wordt gebruikt. Het is geen probleem als je het Karambit mes gebruikt om te hobbyen, voor de survival of om thuis te verzamelen.
""

Als ik het goed heb zit er namelijk maar 1 snijkant aan en is deze korter dan 27 centimeter.