Ik ga rijstcakjes verkopen, heb ik een hygienecode of haccp nodig?

Hallo Tomhefner,

Hoogstwaarschijnlijk moet u hier het één en ander voor vast laten leggen.
In restaurants moet er ook altijd een plan van aanpak gemaakt worden omtrent de HACCP richtlijnen.
Hierin staat onder andere op wat voor temperatuur de producten opgeslagen moeten worden en aan wat voor eisen deze moeten voldoen.
U als ondernemer moet immers kunnen verantwoorden voor de geleverde kwaliteit.
Ik heb voor u de contactpagina van het NVWA (Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit).
Zij zullen u verder kunnen helpen met uw vragen en de benodigdheden/eisen omtrent dit onderwerp.