Hoe weet ik wanneer ik een woord uit elkaar of aan elkaar moet schrijven?

Correct. Het leest heel vervelend wanneer mensen woorden uit elkaar trekken. "Mijn broer loopt op het voet bal veld", krijg je dan. Tip voor als je twijfelt: spreek het woord uit met een lange pauze tussen de delen in. Klinkt de zin dan langzaam maar nog wel goed, dan schrijf je de woorden uit elkaar. Klinkt de zin dan raar, dan schrijf je de woorden aan elkaar. Probeer maar: "Ik druk op de spatiebalk" klinkt goed, en "Ik druk op de spatie   ...   ...   ...   ...   ...   balk" klikt raar. Dan denk je dat je op de spatie drukt, en komt later ineens het woord "balk" zomaar uit de lucht vallen.

Hangt er van af: Ik krijg over een week geld; mijn maandsalaris wordt dan gestort.

Yep, dan heeft "week geld" een heel andere betekenis dan "weekgeld". Je ziet dan ook dat je wel een pauze kunt laten vallen tussen "week" en "geld", maar niet tussen "maand" en "salaris".

Engelse termen worden veel eerder met spatie geschreven dan Nederlandse of Duitse. In het Engels zou het bijv. beauty products zijn.
Je ziet vaak in het Nederlands gebruikte Engelse termen die dan aan elkaar geschreven worden. Dat voelt en staat niet goed.