Wat is goed, het spits afbijten of de spits afbijten?

Het is allebei juist; spits is een de-woord én een het-woord.

De/het spits afbijten betekent 'als eerste ergens aan beginnen (zodat degenen die volgen het gemakkelijker hebben)'. Het Groot Uitdrukkingenwoordenboek van Van Dale (2006) vermeldt het volgende over de herkomst van deze zegswijze: "Oorspronkelijk sloeg het spits afbijten op de situatie waarin een aantal vechtenden als eersten van een groep op de vijand toeliepen. Zij liepen in de spitsen van de lansen die de vijand hun toestak en maakten het gevecht voor degenen die hen volgden gemakkelijker." Ook F.A. Stoett geeft deze herkomst.

Het spits afbijten is de oudste variant; sommigen vinden het daarom nog steeds juister. De spits afbijten komt vanaf de achtste druk (uit 1961) in Van Dale voor.

De spits ('scherpe punt') is een vrouwelijk woord. Daarnaast bestaat het bijvoeglijk naamwoord spits, zoals in een spitse toren. Van dit bijvoeglijk naamwoord spits ('in een scherpe punt toelopend') werd eeuwen geleden al het zelfstandig naamwoord het spits afgeleid. Daarna zijn volgens het Woordenboek der Nederlandsche Taal het vrouwelijke en het onzijdige spits "in het gebruik samengevallen". Dat is niet zo vreemd; ze betekenden immers allebei 'scherpe punt'. Het spits komt nu alleen nog in enkele zegswijzen voor.

http://www.onzetaal.nl/taaladvies/advies/de-het-spits-afbijten

Het blijkt beide goed te zijn. De/het spits afbijten betekent 'als eerste ergens aan beginnen (zodat degenen die volgen het gemakkelijker hebben)'. Het Groot Uitdrukkingenwoordenboek van Van Dale (2006) vermeldt het volgende over de herkomst van deze zegswijze: "Oorspronkelijk sloeg het spits afbijten op de situatie waarin een aantal vechtenden als eersten van een groep op de vijand toeliepen. Zij liepen in de spitsen van de lansen die de vijand hun toestak en maakten het gevecht voor degenen die hen volgden gemakkelijker." Ook F.A. Stoett geeft deze herkomst.