Is het gebruik van het woord "amper' in de volgende zin juist? Kijk, amper heel dat huizenblok staat te koop.

Nee, dat klopt grammaticaal niet. Wat denk jij dan dat amper betekent? Het staat voor: nauwelijks.

Toegevoegd na 17 minuten:
Als het er jou om gaat dat je een chique synoniem voor 'bijna' wilt gebruiken, dan zou je kunnen overwegen te schrijven: schier, bijkans, of temet.

Nee, dit is onjuist.
Het woord 'amper' zou je kunnen vervangen door 'nauwelijks'.
En dan klopt jouw zin niet.
Het gaat immers om heel het huizenblok dat te koop staat.

Toegevoegd na 5 uur:
Ik denk dat je 'amper' verward met het woord 'vrijwel'.
Bedoel je niet dat bijna alle huizen in het huizenblok te koop staan?
Dan zeg je dus: 'Kijk, vrijwel heel dat huizenblok staat te koop'.

Bedoel je toch het woord 'amper', dan is de zinsbouw onjuist. Dan moet het zijn:
'Er staat amper een huis te koop in dat huizenblok'.
En dan bedoel je: Er staat slechts een enkel huis te koop in dat huizenblok.