Waarom schrijft men pianospelen aan elkaar en gitaar spelen niet ?

Gitaarspelen kan ook: meervoud van gitaarspel.

Normaal gezien schrijven we pianospeelt aaneen, omdat de infinitief pianospelen aaneengeschreven staat in de Woordenlijst: Ik denk dat hij pianospeelt. Toch zijn er contexten waarin de schrijfwijze in twee woorden ook mogelijk of zelfs aan te bevelen is.

Als een werkwoord als pianospelen voorkomt in combinatie met een niet-aaneengeschreven vorm als gitaar spelen, kunt u er voor de eenvormigheid voor kiezen om het niet aaneen te schrijven: Hij benadrukt dat hij piano speelt én gitaar speelt.

Als u twee werkwoorden die normaal gezien aaneengeschreven worden, samentrekt (u laat speelt één keer weg), heeft de schrijfwijze in twee woorden de voorkeur: Zij zegt dat hij piano speelt en ook viool (in plaats van pianospeelt en ook viool-). Ook bij een ontkenning met geen kunt u het best piano spelen schrijven: Jij beweert dat hij geen piano speelt. Met geen ontkent u een zelfstandig naamwoord (piano); een werkwoord (pianospelen) wordt normaal gezien ontkend met niet.

Ach het is m.i. een niet logische ontwikkeling. Orgelspel 'bestaat' bijvoorbeeld wel maar (het) orgelspelen niet. Geen enkel instrument dan de piano kent ....spelen.
Misschien heeft de piano een psychologische voorsprong.
Komt de rest van de instrumenten later wellicht.

Er is echt geen verschil

Pianospel vs pianospel

Het gaat om de de naduk op het spelen mijns inziens.
Zoals bij "buitenspelen", bij "buiten spelen" komt de nadruk op het spelen dan krijgt het een andere betekenis zoals spelen die je buiten moet doen.
Dat kun je dus ,denk ik, ook bij "pianospelen" toepassen.
Pianospelen is gerelateerd aan het muziek maken met 'n piano, bij "piano spelen" kunnen verschillende spelletjes bedoelt worden met 'n piano.
Dat kun je natuurlijk ook op gitaarspel en/of orgelspel toepassen hoewel ik de voorkeur geef een aan een
piano spelletje.
Dus "pianospel" is muziek maken "piano spelen" is een iets wijder begrip

Men heeft dit dan fout geschreven: gitaarspelen is net als voetballen, ringwerpen, pianospelen, autowassen etc. één woord. Het is een samenstelling.

Regels hiervoor zijn:
Een samenstelling is een woord dat is opgebouwd uit twee of meer woorden die ieder zelfstandig kunnen voorkomen.
Samenstellingen worden in het Nederlands altijd aan elkaar geschreven, om zo aan te geven dat de woorden van de samenstelling bij elkaar horen. Eventueel kan een koppelteken worden gebruikt om de opbouw van de samenstelling duidelijker te maken, maar het gebruik van een spatie in het samengestelde woord is altijd fout.

Voor meer informatie over fout spatiegebruik: zie link