Waarom wordt hij of zij vaak als 'ie' uitgesproken?

ie is een spreektaalvorm van hij

Ie komt alleen voor als hij achter het werkwoord staat en na onderschikkende voegwoorden (voegwoorden die een bijzin inleiden).

Doet ie het of doet ie het niet? Heeft ie dat echt gezegd? Zo kan ie wel weer.
Ik weet niet of ie dat gezegd heeft. Toen ie binnenkwam, ging ie meteen zitten.

Na een nevenschikkend voegwoord (een voegwoord dat een hoofdzin inleidt: bijv. en, maar, want, dus) zeggen we hij.

En hij zei toen dat dat niet mocht.
Maar hij voegde er ook nog wat anders aan toe.

Om redenen van welluidendheid gebruiken we ie ook niet als daardoor twee klinkers botsen.