Een rol geeft aan dat iets rond is, is een verpakking met vierkante koekjes ook een rol koekjes?

een rol gaat bij het voorbeeld wat je gebruikt om een verpakking dus de koekjes maken dan niks uit

Meestal noem je het dan geen rol, maar een pak koekjes

nee, een verpakking van bijvoorbeeld speculaasjes noem je geen rol, maar een pak koekjes.
en zelfs ronde koeken hoeven geen rol te vormen, denk maar aan jodenkoeken.

Ik ken die uitdrukking ook: 'een rol koekjes', of 'een rolletje snoep'. Dat slaat, denk ik, op de ronde (cilindervormige) verpakking.

Het gebeurt heel vaak dat uitdrukkingen die vroeger functioneel waren blijven bestaat terwijl de werkelijkheid veranderd of dat uitdrukkingen worden overgenomen.

Zo kan je bij iemand op de payroll staan, terwijl dat gewoon een digitaal bestand is. Om maar iets te noemen.

Volgens mij is een rol koekjes voor vierkante koekjes dus niet fout. Maar wel leuk om over na te denken.