Bestaat er een Nederlandse naam voor iemand of voor organisaties die de kunde heeft/hebben zich uit polemieken te draaien?

Ik vind morosoof zo gek nog niet. In ieder geval kan ik geen woord bedenken dat beter is. Wèl in meerdere woorden. Ik doe een poging ;-)

De waarheid niet onder ogen willen zien.
Ziende blind, horende doof.
Plaat voor zijn kop
Verstand op nul zetten (blik op oneindig)
Niet gehinderd door enige kennis van zaken.

Overigens is het niet zo simpel als jij stelt in je voorbeelden hoor. Het hoeft zeker niet zo te zijn, dat de bisschop of de creationist, zich uit polemieken draait.
Het kan zo zijn, maar vaak zie je dat zij wel degelijk hun meningen onderbouwen; de bisschop zal zich beroepen op de bijbel, en de creationist ook. Of beter gezegd: op hun persoonlijke uitleg van de bijbel.

Daar kunnen wij het niet mee eens zijn, maar dat wil nog niet zeggen, dat iedereen die iets anders verkondigt dan een gangbare mening zich ook direct uit polemieken draait.

Of iemand zich uit een polemiek draait is een behoorlijk subjectieve constatering, met hoogstens een paar uitzonderingen, zoals mensen die beweren dat de aarde plat is.

Als de SP beweert dat het asociaal is, om te bezuinigen op Wajong-uitkeringen en sociale werkplaatsen, dan zal de SP beweren dat Rutte een morosoof is, want hij wil maar niet inzien dat dit vreselijk veel ellende betekent voor deze mensen.
Rutte zal beweren dat de SP blind is voor het feit, dat het zo niet langer door kan gaan, en het aantal Wajongers iedere 5 jaar verdubbelt. Of Rutte of Roemer zich dan uit een polemiek draait, is nog maar de vraag. Feiten zijn feiten, maar feiten kun je ook verschillend interpreteren.