Kende men in de middeleeuwen (rond 1200) ooievaar, tomaat, haring, kaas en witte wijn?

Question

Ik bereid een rondleiding voor ivm voedsel in de middeleeuwen.
De gerechten zijn pauw, mus, ooievaar, everzwijn, varken, haring, walvis, kip, hert, gans, rode kool, citroen, erwten, ui, prei, appel, peer, melk, brood, honing, zout, peper, kaas, eieren, druiven, witte wijn, chocolade, tomaat, aardappelen, rode peper, paprika, aardbeien en courgette.
Niet van alles ben ik overtuigd of ze dit in de middeleeuwen al kenden.
Wat ze zeker niet kenden was citroen, peper, chocolade, aardappelen, courgette, rode peper.
Waar ik redelijk zeker van ben is: Pauw, Mus, Everzwijn, varken, kop, hert, gans, rode kool, erwten, uit, prei, appel, peer, melk, brood, honing, zout, aardbeien, druiven.
Maar klopt dit?
En at men ooievaar, haring, kaas, witte wijn, tomaat?

tinus1969 · Answer

Tomaat komt uit midden-Amerika en was dus niet bekend in Europa rond 1200. De andere voedingsmiddelen waren in principe bekend, hoewel soms in andere vorm (haringkaken is bv rond 1380 uitgevonden).

Pieterke · Answer

Ooievaars weerden wel door de adel gegeten. Ook kaas werd gegeten.
Van internet gekopieerd: De middeleeuwse keuken
Over middeleeuwers heerst wel eens de mening dat het geen fijnproevers waren maar wel veeleters. Toch was de adel gewend om vooral wild en gevogelte te eten zoals aalscholvers, kraanvogels, ooievaars, pauwen, reigers en zwanen.

Misschien heb je ook hier iets aan:
 https://stadswandelinggildezutphen.nl/wp-content/uploads/2018/02/Eten-in-de-middeleeuwen.pdf
weerden = natuurlijk werden

Kende men in de middeleeuwen (rond 1200) ooievaar, tomaat, haring, kaas en witte wijn?

Antwoorden (2)

Weet jij het beter..?