Waar komt de uitdrukking "zo gaar als boter" vandaan?

Boter is zacht en smelt in je mond. Als iets héél gaar wordt gemaakt, wordt het ook heel zacht, en lijkt het in je mond te smelten.
Eigenlijk betekent 'zo gaar als boter' dus: 'zo gaar, dat het net als boter in je mond smelt'.

Gaar zijn = uitgeput zijn, met name na geestelijke inspanning, bijvoorbeeld een hele dag vergaderen.
De toevoeging "als boter" wordt er achter geplakt om aan te geven dat je echt, ècht heel erg "gaar" bent (vergelijk: "botergeil")
Officieel is "gaar als boter" geen bestaande uitdrukking voor mensen, maar wel voor bijvoorbeeld vlees of groenten die zo lang zijn gekookt dat ze boterzacht zijn geworden.