Groeit alles door bij iemand die in een coma ligt?

De betreffende persoon leeft nog !

Dus ja, een persoon moet nog eten, ademen scheid nog afvalstoffen uit groeit nog en wordt ook ouder.

Alle organen en processen in het lichaam blijven (in principe) gewoon werken, alleen het bewustzijn ontbreekt.
Natuurlijk kan er door het trauma dat de oorzaak van de coma is vanalles méér aan de hand zijn, maar basis processen als het groeien van haar en nagels gaan gewoon door.