Wat is het verschil tussen een 'ziektebeeld' en symptomen?

Het komt inderdaad op hetzelfde neer. Ziektebeeld zijn de verschijnselen/symptomen dat bij een bepaalde ziekte horen.

Het ziektebeeld is het TOTAALplaatje van wat er bij de ziekte hoort. Dit beeld bestaat uit meerdere/verschillende symptomen.

Symptomen zijn de verschijnselen van een ziektebeeld.
Maar je kunt ook symptomen hebben zonder het ziektebeeld van een bepaalde ziekte
Ik was laatst erg verkouden, dit leek op het ziektebeeld van de griep, omdat ik er symptomen van had. Maar uiteindelijk was het niet de griep.
Om maar een voorbeeld te bedenken.

Het is niet hetzelfde.
Een ziektebeeld is een verzameling kenmerken van een menselijk organisme, waardoor degene die het ziektebeeld heeft zich:
a) onderscheidt van 'gezonden' en
b) lijkt op anderen met een overeenkomstig beeld.

Symptomen zijn verschijnselen waaraan men een ziekte, die nog enigszins verborgen is, herkent.