Wat kan je een beetje normaal eten als je een kalium beperking hebt?

Tips bij een kaliumbeperkt dieet
U kunt het kalium beperken door de volgende richtlijnen te
volgen:
· Vervang aardappelen 2 x per week door rijst of deegwaar.
Te denken valt aan macaroni, mie, spaghetti.
· Eet liever geen groenten die veel kalium bevatten. U kunt
deze groenten ook combineren met rijst of deegwaar in
plaats van met aardappelen.
Groenten die veel kalium bevatten zijn: spinazie, postelein,
andijvie, tomaten, peulvruchten (kapucijners, bruine bonen,
linzen, witte bonen).
· Kook in ruim water en gooi dit kooknat weg.
Kalium is namelijk oplosbaar in water. Bij het afgieten verliest
u dit water waarin het kalium is opgelost.
· Eet niet te veel rauwe groenten.
Kalium is oplosbaar in water. Daarom is het kaliumgehalte
van rauwe groenten hoger dan van gekookte groenten.
· Eet maximaal 1 portie fruit per dag. Vers fruit bevat veel
kalium, vooral bananen en kiwi’s. Fruit uit glas en blik bevat
bijna evenveel kalium als vers fruit.
· Drink niet te veel vruchtensap. Te denken valt aan
sinaasappelsap, appelsap, tweedrank. Ook tomatensap
bevat veel kalium.
Wel kunt u frisdranken drinken, zoals sinas, seven up, tonic,
cola etc. Ook suikervrije frisdranken zijn toegestaan zoals
Royal Club light en Cola light. Deze bevatten geen kalium.
· Gebruik geen tomatenketchup of tomatenpuree of producten
waar dit in verwerkt is.
· Neem maximaal 2 porties melk of melkproducten. Te denken
valt aan vla, pap, pudding, yoghurt.
· Neem maximaal 2 kopjes koffie per dag.
· Neem liever geen cacao, noten en gedroogde vruchten (tutti
frutti, rozijnen, krenten). Deze bevatten veel kalium.
· Neem liever geen natriumarme producten. In deze producten
is het keukenzout vervangen door kaliumzout en daardoor
bevatten ze veel kalium.
Overleg met uw arts hoe lang u dit dieet moet volgen.

Onderstaande producten hebben een erg hoog kalium gehalte, dus deze zou ik laten staan.

sesamzaad
linzen
kekererwten
soja bonen
zonnebloempitten
groene erwten
bruine bonen witte bonen
pinda's
appelstroop
cacao
aardappelen
tomaten
waterkers
spinazie
postelein
bladselderij
peterselie
yoghurt
karnemelk
olijven
vijgen
dadels
rogge
tarwe
tarwekiemen
zemelen
gist
zeewier (kelp)
rozijnen gedr. vruchten
zwarte bessen
bananen
sinaasappelen

Blijft niet veel over, maar toch genoeg om gezond te kunnen leven.

Als je weinig kalium en zout moet gebruiken,is er meestal iets mis met je nieren. Ik hoop écht dat dit niet het geval is!! Mocht dit wel zo zijn vraag dan aan je specialist/nefroloog een verwijskaart voor de dieetiste!! Er zijn produkten waarvan je zelf denkt dat er bv weinig zout in zit terwijl t juist barst van het zout maar waar dit niet te proeven is!