Werkt sterolenmargarine ook als men tamelijk veel bereide vleeswaren en eieren eet ?

De streefwaarde voor totaal cholesterol is uit de lucht gegrepen omdat die waarde niets zegt over je gezondheid. Ik ben het dus helemaal eens met je specialist. Volgens de richtlijnen moet je margarine met plantensterolen alleen maar gebruiken bij een duidelijk verhoogd cholesterol en er zijn restricies, o.a. voor zwangeren en kinderen. Eigenlijk is het een medicijn wat je op je brood smeert. Overigens zijn er ook andere producten met plantensterolen buiten margarines.

Het is veel belangrijker of je gezondheidsklachten hebt, zoals diabetes, overgewicht, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten etc. Díe moet je behandelen en dat is ook het standpunt van de meeste artsen.

Eieren doen niets met je bloedcholesterol. Er zijn zelfs aanwijzingen dat ze het cholesterol verlagen. Verzadigd vet heeft nauwelijks invloed op je cholesterol. De meeste vetten, verzadigd of onverzadigd, verhogen het cholesterol iets bij een laag bloedcholesterol en verlagen het iets bij een hoog cholesterol. Alleen linolzuur heeft een duidelijk verlagende werking maar veel linolzuur is weer niet goed voor je gezondheid omdat het hoogstwaarschijnlijk ontstekingsprocessen veroorzaakt, de oorzaak van hart- en vaatziekten.

Cholesterol is geen ziekte, maar een vitale stof die nodig is voor talloze lichaamsprocessen. 80 à 90% van het bloedcholesterol wordt door het lichaam zelf gemaakt. De hoeveelheid is afhankelijk van de behoefte aan bijvoorbeeld het stresshormoon cortisol.