Kun je een ziekte krijgen omdat iemand in je koffie heeft gespuugd?

Ja, dat kan. In speeksel kunnen virussen en bacteriën zitten die prima een warm kopje koffie kunnen overleven.
Wat niet wil zeggen dat je altijd ziek wordt op het moment dat je er wat van binnen krijgt.

Als uk je verhaal zo lees, dan wordt het tijd voor nieuwe vrienden. Of in elk geval om ze niet meer te vertrouwen. Dit gedrag duidt op een enorm disrespect in jouw richting.

Dat is een bekend grapje, zo oud als de weg van Kralingen. Heb je je koffie op, zegt er iemand: Merk je niks hij heeft er in gespuugd. Je hoorde het achteraf van iemand die graag grapjes maakt met een baard van zeven meter. De beste reactie is dat je zegt dat je de koffie al zo bijzonder lekker vond.
Mocht het toevallig wel waar zijn, waarom heeft die persoon dan niet gewaarschuwd voordat jij de koffie ophad of achteraf gewoon zwijgen was ook een optie voor de slecht-nieuws-brenger.
Van een beetje spuug in een kopje koffie (dat ook nog heet is ingeschonken door een plotseling behulpzame alcoholist) wordt je echt niet ziek, zeker als je niks bijzonders hebt geproefd. Als je dat beetje spuug wel binnen heb gekregen dan is het er nu onderhand wel uit en je mankeert niks.
Als leerzame aanvulling:
Het klinkt vies, maar dat is helemaal niet zo! Doordat je allemaal nieuwe bacteriën binnen krijgt, bouw je nog meer weerstand op en word je minder snel ziek!
https://willemwever.kro-ncrv.nl/vraag_antwoord/het-menselijk-lichaam/hoe-groot-de-kans-dat-je-ziek-wordt-van-een-tongzoen