hoe kan het dat ik opeens na het eten 1 kilo aankom?

Elke dag op de weegschaal staan heeft geen zin. En vaker op een dag op de weegschaal is onzin.
Eens per week is vaak genoeg. Weeg jezelf wanneer je net opstaat. Je gewicht schommelt omdat het ( onder invloed van hormonen ) soms wat meer vocht vasthoud.

Niet zo vaak wegen

Als je een liter water drinkt, kom je een kilo aan. Ga je daarna naar de WC, dan val je een kilo af. Daarom moet je niet te vaak wegen, en op een vast moment ('s ochtends, voor het ontbijt, maar na WC bezoek is een geschikt moment)

Al deze reacties zijn natuurlijk geen antwoord op de vraag. Vraagsteller wil juist graag een verklaring voor de gewichtsschommelingen. Ze heeft zelf heus inmiddels ook wel in de gaten dat je 's avonds over het algemeen meer weegt dan 's ochtends. De vraag is alleen: waarom? Ik vind het helemaal niet raar om gedurende een periode wat vaker op de weegschaal te staan. Op die manier leer je wat verschillende voedingsmiddelen met je lichaam doen.
Je vraagt waarom je ineens na het eten een kilo zwaarder bent. Maar ten opzichte van wanneer? En wat at je? Als het bv. je warme maaltijd 's avonds betreft en dat je daarna een kilo zwaarder bent dan 's ochtends kan dat evt. verklaard worden door o.a. maag-, blaas- en darminhoud en het vocht dat je vasthoudt onder invloed van zout, maar meer vaak nog onder invloed van koolhydraten! Als je je koolhydraten beperkt, zul je zien dat je daardoor geweldig goed afvalt. Maar ook, als je dan ineens een kh-rijke maaltijd eet, zul je je gewicht tijdelijk behoorlijk zien toenemen onder invloed van meer vocht dat je dan vasthoudt. Dat verdwijnt dan net zo snel weer als je de koolhydraten opnieuw beperkt.

corrective: koolhydraten beperken is geen garantie dat je 'geweldig goed afvalt'. Ook met laag in koolhydraten kun je teveel totaal kcal binnenkrijgen en aankomen.