Hoe snel neemt bloed ijzer op uit voeding?
Ik ben bloeddonor en voor het bloed geven moet mijn ijzergehalte (Hb) hoog genoeg zijn. Aangezien ik altijd op het randje zit, probeer ik op mijn voeding te letten. Maar hoe lang duurt het eigenlijk voordat het ijzer in je voeding ook daadwerkelijk in je bloed is opgenomen (en dus meetbaar is)?