Klopt het dat het eten van grapefruit de botontkalking bevordert en zo ja: op wat voor manier?

Nee, dat klopt niet.
Grapefruits kunnen wel gevaarlijk zijn in combinatie met sommige medicijnen. Aangezien er bij grapefruits geen bijsluiter geleverd wordt vermelden de medicijnen waarbij dat het geval is dat op de bijsluiter.

Rabarber is trouwens wel erg slecht voor de botten.
Ik heb een vriendin gehad die in een rolstoel zat. Haar werd afgeraden rabarber te eten omdat dat botontkalking kon veroorzaken en haar botten waren al niet zo best.