Is het waar dat als je alleen maar wortelen eet oranje wordt? En hoe komt dat?

Wortelen bevatten veel beta-caroteen. Dit is een geel-oranje achtige stof die werkt als provitamine A (retinol). M.a.w. We kunnen deze beta-caroteen in het lichaam omzetten in vitamine A. Chemisch gezien is caroteen een dimeer van vitamine A. In tegenstelling tot vitamine A (retinol) wat vetoplosbaar is, is caroteen wateroplosbaar.

Je moet al erg veel wortelen eten voordat je huid werkelijk een geel-bruine tint gaat vertonen. Uiteraard hangt dit ook samen met het lichaamsgewicht. Indien je een baby van een half jaar elke dag worteltjes geeft, zal hij/zij inderdaad een verkleuring van de huid kunnen krijgen. Op zich is dit niet schadelijk, maar het duidt wel op een éénzijdige voeding en dit is niet gezond.

Dat lijkt me een fabeltje.
Mijn konijn is nog steeds niet oranje en hij eet al 9 jaar voornamelijk wortelen.

Caroteen is een kleurstof, officieel toegelaten op de E-lijst...

Maar voordat je oranje naar een voetbalwedstrijd kunt gaan, moet je wel 100den kilo´s wortelen eten...

Caroteen is een goede kleurstof, vandaar...

Garfield is oranje.. Zou die dan ook teveel wortelen gegeten hebben...?