Is bloedworst gezond?

Bloedworst bevat 386 kcal, 12,4 g eiwit, 8,5 g koolhydraten en 32,6 g vet per 100 gram. Het zal je misschien verbazen maar er zitten meer onverzadigde dan verzadigde vetten in bloedworst. Het mineralengehalte is vrij hoog. IJzer springt eruit maar dat is natuurlijk niet verwonderlijk.

Gezond is een voedingsmiddel als het bijdraagt aan een gezond voedingspatroon. Wat dat betreft past bloedworst wel in een klassiek voedingspatroon waarbij lokaal en seizoensgebonden voeding belangrijk is. Rodekool met een plak gebakken bloedworst en appel met wat aardappelpuree is een voorbeeld van zo’n menu. Ik heb er de associatie bij dat je daar best wat lichaamsbeweging bij kunt gebruiken maar ook dat het best lekker is.