Als je gebeten wordt door een ratelslang, en je niet naar het ziekenhuis kan gaan binnen 1 uur, ga je dood?

Dat hangt af van de hoeveelheid gif die de slang inspuit.
Als het maar een kleine waarschuwingsbeet is dan kan het meevallen. Een slang is zuinig op zijn gif.

De ratelslang is zeer giftig en de kans dat een mens een onbehandelde beet overleeft is klein. Zeker in de streken waar ze voorkomen zorgen ze voor vele beten per jaar, ook omdat deze soort vrij algemeen, razendsnel en zeer agressief is; de ratelslang valt liever aan dan dat hij vlucht.

uit wikipedia.nl

aanvulling op het vorige antwoord, hangt er ook vanaf wat je eigen conditie is. denk ik.