Is een gevoel te definiëren?

Ja dat kan. Grofweg zijn er twee verschillende soorten gevoelens te definiëren. Positieve- en negatieve gevoelens. De positieve gevoelens en emoties kennen we allemaal en daar kunnen we geen genoeg van krijgen. Veel vrouwen ondervinden problemen met de negatieve variant. Gevoelens en emoties kunnen enorm variëren in vorm en intensiteit.

Door bewustwording van je lichaam en gedachten kun je gevoelens omschrijven en definieren.

http://www.lifecoach.nl/omgaan-met-gevoelens

Maar misschien bedoel je meer een definitie van bijv. liefde of woede. Dat zijn de zogenaamde hartstochten. Bijv woede is een emotie die kan optreden bij iemand die gedwarsboomd of tegengewerkt wordt, als diens "territorium" betreden wordt, of als zijn of haar grenzen overschreden worden. Etc.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Woede