Kan het zijn dat als ik doordeweeks gedurende de dag koffie drink en in het weekend niet dat ik door het niet drinken hoofdpijn van krijg

Jazeker, dat heb ik ook regelmatig als ik mijn bakkie nog niet heb gehad. Onthoudingshoofdpijn heet dat:

Plotseling stoppen met koffiedrinken kan bij sommige koffiedrinkers (tijdelijk) klachten als hoofdpijn en vermoeidheid geven. Dergelijke klachten beginnen meestal 12 tot 24 uur na het plotseling ophouden van de cafeïne-inname en bereiken een hoogtepunt tussen de 20 en 48 uur en verdwijnen vanzelf na 1 tot enkele dagen. Met het drinken van 1 kop koffie verdwijnt dit type hoofdpijn.