Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Wanneer kun je het beste eten bakken met boter of olie?

Wanneer kun je het beste eten bakken met boter of olie? Kunnen bepaalde producten beter worden gebakken in boter of olie of een combinatie?

MrBart
3 jaar geleden
1.4K
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Het beste antwoord

Volgens hoogleraar Levensmiddelentechnologie Tiny van Boekel (Wageningen University & Research) kun je het best met olie bakken en braden. "In oliën zitten onverzadigde vetten. Die zijn beter dan de verzadigde, die in boter en andere harde vetten zitten. Onverzadigde vetten bevatten namelijk goed HDL-cholesterol en verzadigde het slechtere LDL-cholesterol."
Bronnen:
fremar
3 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing