Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Zit er tarwe in producten waar 'haver' tussen de ingrediënten staat?

Ik ben intolerant aan tarwe en moet dit volgens mijn diëtiste volledig vermijden. Je hebt haver dat bewerkt is en waar tarwe in zit en je hebt haver waar dit niet in zit. Nu vroeg ik mij het volgende af: ik heb iets gekocht waar bij de ingrediënten 'haver' vermeld staat, is dit dan sowieso onbewerkte haver zonder tarwe? Alvast bedankt.

Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Antwoorden (1)

Ja. De gluten uit haver komen voor 55% overeen met tarwe-gluten. Havergluten staan voor de meeste coeliaken ver genoeg van tarwegluten af. Maar ongeveer 5% van de coeliakiepatiënten reageert wel (licht) op haver. Daarom zal haver nooit 100% het predicaat ‘glutenvrij’ krijgen.
Ook in onbewerkte haver zitten nog tarwegluten.
SimonV
3 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing