Hoeveel kilo kan je afvallen na 3 dagen sapvasten?

Niet.
Je verliest vooral vocht en glycogeen; nauwelijks vet. Het jojo (rebound) effect is bovendien vaak groot.

Je zou dan 1 tot 3 kilo kunnen afvallen.
Bij sapkuren gaat het gewicht door het gebrek aan calorieën omlaag. Daarbij gaat het in het begin vooral om vochtverlies, bij het verbranden van lichaamsvet komt namelijk water vrij. Al vrij snel daarna zal het lichaam spierweefsel gaan afbreken. Langer sapkuren wordt daarom afgeraden. Naast het effect van spierweefselafbraak wordt langer sapkuren ook afgeraden omdat sap lang niet alle voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft.
Enkele dagen sapkuren kan waarschijnlijk geen kwaad, maar heeft weinig nut. Je bent hierna in een mum van tijd weer op je oude gewicht: tijdens een dieet wordt voedsel minder snel verbrand, omdat het lichaam zuinig aan leert doen. En ná het dieet gaat het lichaam hamsteren, voor het geval er opnieuw zo’n karige periode aanbreekt…