Ijzer eten?

Ik kan je in ieder geval zeggen dat er in cornflakes echt ijzervijzel zit, de keuringsdienst van ware heeft hier een item overgemaakt, ik zal het even na zoeken maar ik geloof dat het er op neer kwam dat het lichaam niet alles opnam. Maar om je antwoord te geven als je het goed fijn maalt kan je gerust wat ijzer nemen. In sommige landen is het verboden om ijzervijzel aan producten toe te voegen.

IJzer in je bloed is niet letterlijk ijzer... Het is wel ijzer, maar dan heel anders dan het ijzer dat wij kennen. Ik denk dat het alleen maar slecht voor je is en dat je maag/darmenstelsel het niet kunnen verteren of opnemen.

Ijzerdraad zal niet veel helpen. Kan je beter spinazie eten. Gezond en er zit ijzer in. Ijzerdraad eet zo lastig en kan lastig je lichaam uit komen.

IJzer wordt het beste opgenomen in de vorm van heemijzer, dat voorkomt in dierlijke producten zoals vlees(waren). Non-heem-ijzer uit plantaardige producten, zoals aardappelen, brood en groenten wordt minder goed opgenomen maar weer beter als die voedingsmiddelen samen met vlees worden gegeten.

Ongebonden ijzer, zoals ijzerdraad, moet eerst omgezet worden in heemijzer voordat het door het lichaam kan worden opgenomen. Daarvoor is het natuurlijk ook nodig dat de deeltjes heel klein zijn.

In bladgroenten komt wel ijzer voor maar niet bijzonder veel in spinazie zoals vaak wordt gedacht. dat misverstand berust op een rekenfout. Teveel ijzer is schadelijk. IJzersuppletie moet alleen worden gebruikt als er door de dokter een tekort is geconstateerd.