Hoe smaakt bitter?

Met bitterheid is iets leuks aan de hand.
Wetenschappers weten precies welke smaakreceptoren de bitterheid detecteren, maar er zijn stoffen, die door de één als extreem bitter worden ervaren, terwijl een ander helemaal niets proeft. Dat zijn twee synthetisch gemaakte stoffen (phenylthiocarbamide (PTC) en 6-n-propylthiouracil (PROP))
Ze willen graag weten hoe dat zit, want ze denken dat bitterheid een waarschuwing is voor giftigheid.
Kortom, niet iedereen ervaart bitterheid hetzelfde.