Kun je ontdooide (tijger)garnalen na bereiding in de wok weer terug invriezen. Met ontdooid rund- of varkensvlees gaat dat prima in jus?

schaaldieren zijn veel bederfelijker dan vlees.
Om veilig te zijn zou je de garnalen kunnen pasteuriseren voor je ze invriest. In het zakje waar je ze in gaat invriezen verhitten in water.

In theorie kan dat altijd natuurlijk, maar het is voor geen 1 product goed om na ontdooid te zijn weer opnieuw ingevroren te worden dit gaat altijd ten koste van de kwaliteit. Je kunt uit het doosje toch precies zoveel garnalen halen als je denkt nodig te hebben, en tja als je er dan 1 of 2 weg moet gooien maakt dat toch niet zoveel uit, beter dan de volgende keer garnalen te eten die niet meer lekker zijn!