groentenstengels met dipje?

Rauwe bleekselderij met hazelnootdip
De dip: Citroensap - mayonaise - 50 g gemalen en 25 g gehakte hazelnoot - evt. suiker.

Mengen en serveren bij rauwe bleekselderij.

Vind ik zelf altijd erg lekker!

Heel kort gekookte broccoli, en een sausje van sojamelk, gistvlokken (biologische winkel), kruidenbouillon, citroensap en tijm. Broccoli zijn geen echte groentenstengels natuurlijk, maar als je ze langwerpig snijdt, zijn het wel een soort stengel-vormen en kan je ze ook prima dippen.

Een heerlijke groente-dip;
een sausje maken van zure room of creme fraiche met kleingehakte gember, gembersiroop en kerriepoeder.

Groente erbij;
Radijsjes, komkommer, bleekselderij, repen rode paprika,
blaadjes witlof, gehalveerde bloemkoolroosjes, reepjes wortel.

Ook een lekkere dipsaus;
Een pakje roomkaas met kruiden fijnprakken en mengen met 1½ dl. volle yoghurt, een uitgeperste teen knoflook,
(of meer)½ eetl. gehakte peterselie,evtl. geknipte bieslook en selderij, wat zout en peper.

Toe maar, nog een;
Augurk en ½ rode paprika,½ ui fijnsnipperen en vermengen met mayonaise, wat ketchup en wat zure room, wat zout en wat paprikapoeder.

Ik ben gek op de sauzen van Faja Lobi, o.a. verkrijgbaar bij de toko. Lekker pittig en zeer smaakvol bij alle (rauwe) groentjes.
Mijn favoriet is de bakkeljauw roerbakmix, en dan niet mee roerbaaken, maar gewoon als dip serveren.

Maar ook erg lekker is een Anchoiade, (aanrader om te bestellen bij een restaurantje in Frankrijk) sterk van smaak, en smaakt bij alles: http://kookrecepten.wordpress.com/2007/11/28/anchoiade/