Kan ik boodschappen na 7 uur nog in de koelkast leggen?

Was de auto verwarmd of lagen de boodschappen in een van het zitgedeelte afgeschermd deel van het voertuig?

kachel stond voortdurend op de stand 1 op 20 graden ongeveer.
Deur wel vaak even kort open en dicht geweest (buiten is het 0 graden)

Zorg dat je een koeltas in de auto hebt liggen voor de volgende keer.

7 uur bij (ongeveer) kamertemperatuur niet aan te bevelen. Dus de fabrikant/leverancier zal geen garantie op houdbaarheid kunnen/willen geven.
Maar doorgaans kan het best: als je producten vers waren bij aankoop en je ze vervolgens niet te lang meer bewaard.
Met gezond verstand kom je een heel eind: kijk en ruik aan de producten. Als ze er nog goed uitzien en niet vreemd ruiken of smaken, kan je het nog prima eten.
Dus ik zou niet meer uitgaan van de aangegeven houdbaarheidsdatum, maar beide producten (biefstuk maar zeker de zalm) direct bereiden. Dus eet de zalm vandaag of morgen op en bak de biefstuk.