Waarom gaat een zakje voorgesneden (soep) groente na een tijdje bol staan. De houdbaarheids datum is nog niet verstreken.?

In de consumentenrubriek van C1000 wordt hierop het volgende antwoord gegeven:
"Als de verpakking van de groente bol staat wil het nog niet zeggen dat de groente bedorven is. Groente is een natuurproduct en kan lucht uitademen. De groente wordt met een speciaal onschadelijk gas verpakt om de groente minder te laten kneuzen. Door het ademen van de groente komt er extra lucht in de verpakking, waardoor de verpakking bol kan gaan staan. Ook kan er uit de verpakking een zurige lucht komen. Dit is een combinatie van het gas en de lucht die de groente uitademt. Dit is niet schadelijk voor de gezondheid".