Hoeveel gram deeg moet er in een broodbakblik met inhoud 1,5l?
2.6K
2.6K keer bekeken
Geef jouw antwoord
Antwoorden (1)
In broodbakrecepten waarbij sprake is van een bakblik met een inhoud van anderhalve liter gaat het altijd om deeg dat wordt gemaakt op basis van 500 gram tarwebloem.
Het deeggewicht is de som van álle ingrediënten uit het recept. Een recept met 500 gram bloem, 325 gram water, 9 gram zout en 5 gram droge gist levert een deeg op van 839 gram.
Het deeggewicht is de som van álle ingrediënten uit het recept. Een recept met 500 gram bloem, 325 gram water, 9 gram zout en 5 gram droge gist levert een deeg op van 839 gram.
6 jaar geleden
Deel jouw antwoord