Hoelang kan je een monchou taart bewaren?

Een verse zelfgemaakte taart goed afgedekt in de koelkast een dag of drie ; maar tegen die tijd is het wel een ouwe taart geworden en is de echte versheid er af. Daarna is hij echter ook niet goed meer.

Je kunt de taart eventueel invriezen, en daarmee de houdbaarheid nog een paar weken rekken. Wel zo vers mogelijk en goed verpakt snel invriezen, maximaal 2-3 maanden. (Dan moet je hem echter niet versieren met slagroom ; geklopte slagroom kun je echt niet invriezen).