Hoeveel broodjes per persoon voor een lunch?

Ik zou uitgaan van 3 à 4 voor deze zware werkers.

Zoiets denk ik ook, morgen wordt het erg warm en dan eten veel mensen ook minder (anders zou je 75 broodjes in huis moeten hebben), ik zou niets smeren en de broodjes + beleg apart gekoeld op een tafel neerzetten. Dan heb je ook niet het probleem van, ik lust geen boter, ik geen tomaten, ik wil geen vlees enzovoort. Tenzij je alle eetwensen van je hulpen kent natuurlijk. Denk ook aan voldoende drinken (frisdranken, koffie en thee, water) en na afloop van de klus wordt een flesje bier wel op prijs gesteld.

Crea, harde werkers zijn meestal niet zo lastig. ;) Zelf klaarmaken vinden ze vervelend. (Uit ervaring)

Ben t met crew eens, dat scheelt je een hoop broodjes en ellende omdat er alleen nog broodjes kip kerrie over zijn en de hele gemeente kaas wil. Overigens mag een kroket natuurlijk niet ontbreken!

Ik zou zelf kiezen om je lijst iets aan te passen.
eiersalade doet het altijd goed.
Maar zalmsalade hoe lekker het ook is, is ook erg bederfelijk zeker met de warmte.
Kipkerrie blijf je vaak mee zitten, beter kipsate, dat vinden mannen vaak lekkerder.
Salami zou ik weglaten, niet iedereen houd daar van, en dat vlees gaat altijd zo zweten/stinken als het wat warm word.
kaas / ham is altijd goed (zou zelf een belegen kaas kiezen, jong heeft weinig smaak en gaat ook snel zweten.)
gezond zou ik ook niet zo snel doen, kost een hoop werk.
Je kan altijd op de broodjes kaas wat plakjes komkommer doen. Met dat warme weer word ijsthee ook vaak gewaardeerd. Bier best lekker misschien, maar let wel op dat ze niet bezopen gaan lopen zeulen.