droge runderlappen wat kan ik hieraan doen?

Antwoord
Volgende keer: niet bakken maar eerst aanbraden en vervolgens stoven op een plaatje op laag vuur. Door het bakken wordt het zo droog.

>>>Je kunt deze droge lappen nog kleinsnijden en een tijdje opzetten met gebakken uien/maggi blokje [ eventueel met een beetje ketjap -.zoete.- ] en er een soort van prutje van maken. Lekker met rijst en boontjes bijvoorbeeld of worteltjes/peultjes.

Een ei wordt gebakken in een koekenpan, een stuk vlees [sucadelap, riblap, runderlap dus] wordt aangebraden en vervolgens met heet water [anders schrikt het] op een plaatje op laag vuur gezet [ in een braadpan met een deksel!] met
een scheutje azijn,
een tomaatje in plakjes gesneden,
een laurierblaadje,
peper&zout,
eventueel enkele gekneusde teentjes knoflook [naar smaak]
een paar uur laten stoven.

Er is ook nog verschil tussen de ene en de andere runderlap. Neem je doorregen riblappen worden ze minder snel droog dan magere runderlappen, sucade lappen zijn weer malser.
Probeer het maar uit, de verschillende soorten. Er is ook nog hachee vlees, maar dat is een lap die al in blokjes gesneden is en daarom duurder.