Kun je tartaar van de supermarkt rauw eten?

Dit is een kwestie van vertrouwen dat je hebt in de winkel waar je het gaat kopen.
Ik eet rauwe tartaar uit de supermarkt en heb er nog nooit problemen met gehad.
Dus ik zou zeggen ja geen probleem.
Robby BB

Er zal weinig tot geen 'bedenkelijk' vlees verkocht worden. Daarbij heb je altijd nog een neus om te ruiken. Dus waarom zou het uit de supermarkt niet goed zijn?

Filet américain bij de slager bevat veel meer bacteriën dan die uit de supermarkt


Je kunt tartaar op verschillende manieren eten. De klassieke manier is rauw. Doorgaans met gesnipperde ui, wat peper en zout en… een rauwe eierdooier. Dat noemt men in veel landen ‘steak tartaar’. Je kunt hier nog een variëteit aan ingrediënten aan toevoegen als je dit wilt. Ingrediënten als fijngesneden kappertjes, wat mosterd (doet men vaak in de Franse keuken), worcestersaus (doet men vaak in de Britse keuken), wat tabasco, een beetje fijne peterselie, gesnipperde sjalotjes in plaats van ui, wat olijfolie, ketchup, wat mayonaise (erdoor en/ of erbij), wat salade (bijvoorbeeld een lekkere aangemaakte ijsbergsla), enzovoort. Dit serveer je rauw en zo aangemaakt als beschreven, met jouw eigen eventuele toevoegingen erdoor en erbij, met wat vers gebakken stokbrood of toast.