Schimmel op boter; kan dat kwaad?

Dan is het erg oud. En heeft waarschijnlijk lang buiten de koelkast gestaan. Normaal beschimmeld roomboter niet. Maar wordt ranzig en vies. Schimmel kan op zich geen kwaad voor gezonde mensen, maar is niet lekker. En niet te veel van nemen. Heb jij het niet over margarine of id. Dat schimmelt wel door toevoegingen anders dan vet.

Je zet in je vraag een hele fout aanname, nl dat je kaas gewoon kunt eten als je de schimmel eraf haalt. Je kunt het natuurlijk eten maar het is niet aan te raden, schimmel maakt hele lange (hele dunne, dus niet zichtbaar) draden die vooral ook in de kaas lopen. Als het weinig schimmel is, snij ik het ook weg maar met dat in het achterhoofd gooi ik flink beschimmelde kaas gewoon weg.

Je zegt het ook zelf, over de appelmoes, daar proef je het zelf, in kaas overheerst de smaak van de kaas.

Om op je hoofdvraag terug te komen, boter is zachter dan kaas, als er bovenop schimmel zit, zitten die draden gewoon door je boter, dus nee, niet meer eten! Als je gezond bent zul je er mogelijk niks van krijgen maar gezond is het niet.

In de bijlage een foto waar je die draden en uitlopers kunt zien (maar zo zichtbaar zijn ze in eten dus meestal niet)

Toegevoegd na 6 minuten:
In de tweede bron staat dit ook nog een keer, dat de schimmel onzichtbaar al in het hele voedsel zit. Het plaatje laat dat voor een (paddenstoelvormige schimmel) ook zien.