Waarom blijft het in een plastic bakje het eten die je opwarmt in magnetron veel langer warm?

Volgens mij heeft het materiaal er ook mee te maken. Plastic geleidt warmte veel minder goed dat aardewerk.

In eeen bakje is het eten "compacter", op een bord ligt het meer "uitgespreid".

Een "homp" eten zoals in een bakje koelt langzamer af dan "uitgesmeerd" eten zoals op een bord.

Wat doe je als je een bord met eten krijgt, en het eten is te heet? Dan verspreid je het eten zo veel mogelijk over je hele bord. Daardoor koelt het sneller af.

Vergelijk het met een kommetje soep of een bord soep. Soep in een kommetje blijft veel langer warm dan soep uit dezelfde pan op een bord.

Tijdens het opwarmen van voedsel in de magnetron, zorgt het warme/ hete voedsel, dat het bord of bakje ook opgewarmd wordt. De verpakking zorgt buiten de magnetron vervolgens voor een stukje isolatie van het eten. Bij een bord is er dan alleen isolatie aan de onderzijde . Een bakje omsluit het eten veel meer en zorgt ook voor een stukje isolatie aan de zijkanten.

Wat verder nog kan meespelen is dat het eten vaak als een kluit in het bakje ligt en meestal meer gespreid op een bord. groter oppervlak van het eten zorgt voor dat er meer warmte kan uitstralen, waardoor het eten dus sneller afkoelt.