Van welk deel van de kip worden kippnuggets gemaakt?

Kipnuggets worden gemaakt van vermalen kipresten en kipkarkassen. Het vermalen karkas en de vleesresten worden daarna vermengd met vetten, geur- kleur- en smaakstoffen en verpakt in een krokant broodkruimlaagje. Vervolgens wordt de zaak in een vormpje geperst en ingevroren

Kipnuggets worden gemaakt van restanten van de gefileerde kip(afschraapsels o.a.),die in een vorm geperst worden,en gepaneerd.

Inderdaad: van de restanten. Het zogenaamde separatorvlees. Kipseparatorvlees is een bijproduct van kipfilet. De laatste stukken worden onder hoge druk van de beenderen afgespoten en worden daarna verwerkt in vleesdeeg of farce, waar dan goedkope vleesproducten van gemaakt worden als bijvoorbeeld kipnuggets of frikandellen.
Smakelijk!