is rolmops /zure haring....net zo gezond dan een zoute haring aan de kar??????

Gezond is een heel relatief begrip.

Zoute haring bevat veel zout en zure haring niet. Zout haring is vers, zure ligt in zuur. Het is niet precies hetzelfde. De vis wel natuurlijk, al is die aan de kar natuurlijk verser.

Vette vis zoals haring bevat 'goede' vetzuren. Het eten van vette vis zoals haring is (zowel zout als zuur) gezonder dan het eten van vette patat met mayo.

Vis bevat naast gezonde vetzuren ook veel vitamines.

ALs je pijn in je keel hebt is het eten van zoute haring erg lekker. Het verzacht de keel. Zure haring niet.

Een zure haring is niet per definitie gezonder dan een zoute haring.

Toegevoegd na 11 minuten:
Op bijgaande link staat een overzicht van informatie over vis van het voedingcentrum.

Zure haring vant 2 gram zout per 100 gram. Zoute haring gemiddeld 5,5 gram. Dus strikt genomen is zure haring voor wat het zout betreft gezonder als je hier erg op moet letten.

Maar wel relatief, want de gemiddelde gezouten maaltijd bevat zelf al ongeveer 4-5 gram zout. Je kunt beter daarin wat minderen.

Toegevoegd na 14 minuten:
NB. Ik zeg in het begin dat zoute haring 'verser' is. Dat is ook al relatief, want ze worden op een groot schip gevangen en het duurt wel even voor ze in de winkel liggen. Aan boord worden ze al verwerkt en het zouten verhoogd de houdbaarheid.

Een zure haring in een pot is nadat het van boord is gegaan meteen verwerkt en door het zuur in een pot is de houdbaarheid erg hoog. Op een warme dag zoals vandaag op scheveningen bij een haringkar die de hygiëne niet op orde heeft is een zure haring in een pot van AH véél gezonder natuurlijk ;o)