Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Ik heb een grote pot chili sin carne gemaakt (chili zonder vlees). Plaats ik deze best in de koelkast of kan die op het aanrecht blijven?

De chili is nog lauw. Ik weet dat door bepaalde bacterieën chili lekkerder wordt na een dag. Maar hoort deze in of buiten de koelkast? Hij bevat geen zuivelproducten. Wel tomaat-rode nierbonen-mais-zongedroogde tomaten-ui-kruiden (geen verse, enkel gedroogde)

Toegevoegd na 1 minuut:
Heb net nog eventjes gecheckt, de saus is zelfs nog best heet. Waarschijnlijk omdat het zo'n grote kom is.

Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Het beste antwoord

wat eigenlijk geldt voor de meeste gekookte voedingswaren: je kunt het beste het gerecht zo snel mogelijk terug koelen, om het vervolgens te bewaren in de koelkast.

Van het buiten de koeling bewaren wordt deze chili er niet beter op.

Toegevoegd na 27 seconden:
terugkoelen kan bijv door de kom te zetten in koud water in de gootsteen.
AlphaLimaSierra
12 jaar geleden

Andere antwoorden (1)

Eten dient altijd gekoeld bewaard te worden, zeker met zulk weer als nu. Snel koelen dus. Qua smaak: bij bepaalde gerechten (Indisch) dienen de kruiden goed in te trekken, voorwaarde goed gekoeld.
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing