Wie kent het recept voor sun lak tong soep?

Ik denk dat je de Suan La Tang soep bedoelt?

Is inderdaad een lekkere zuur pikante soep.

Ik heb hem eens op een feestje gemaakt en had er veel succes mee.Ik maak hem zelf als volgt;

Snijd kipfilet of hamlapjes in dunne reepjes, doe ze in een kom en bestrooi met zout en ½ eetl. maizena ( op ong. 1 ons vlees= voor 4 pers). Laat even staan.
snijd ½ blok vaste tofu, geweekte shiitake en andere paddestoelen, 25 gr. bamboescheuten en lenteui in reepjes.
Maak 1 liter kippenbouillon van tabletten en als het kookt doe je er de groente, vlees en tofu in, laat alles een paar minuten zachtjes koken.
Doe dan erbij; 1 eetl. lichte sojasaus, 2 eetl. rijstazijn ( of witte wijnazijn) 1 stukje geraspte verse gember en wat zout naar smaak.
Los 2-3 eetl. maizena op in wat water en roer het aan.
met dit papje bind je de soep dan licht.
Giet terwijl je roert, een straaltje van 2 losgeklopte eieren door de soep.
Breng op smaak met peper en 1 klein theel. sesamolie.