Waarom wordt zuring in Nederland gezien als onkruid?

De meeste zuring (zo'n 200 soorten) zijn niet eetbaar en dat noemen we dan onkruid.

Sommige soorten, zoals de veldzuring, hebben echter eetbare bladeren die in salades gebruikt worden. Ook vormt veldzuring het hoofdbestanddeel van paling in 't groen.

De planten bevatten oxaalzuur. Hierdoor kunnen ze bij consumptie van grote hoeveelheden aanleiding geven tot vergiftigingsverschijnselen bij herkauwers en paarden.

Sommige mensen noemen brandnetels ook onkruid terwijl anderen er thee van trekken.

Toegevoegd na 21 seconden:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Zuring