Zit er in gemodificeerd maiszetmeel ook monosodiumglutamaat in? een smaakversterker?

Question

Ik zag het staan op: Makreelfilet in een Gekruide Tomatensaus, zit in een klein plat blikje.

 · Accepted Answer

bij chemische controles van gemodificeerd maismeel ben ik het nog nooit tegengekomen.

Toegevoegd na 4 dagen:
Navraag hieromtrent bij een vroegere collega, werkzaam bij een grote maismeel (maizena) producent. Ook hij had dit nog nooit in analyses gevonden.

 · Answer

Gemodificeerd maiszetmeel is al een voedseltoevoegsel, een verdikkingsmiddel. Mononatriumglutamaat een andere, een smaakversterker. Je zult ze dus apart vermeld op het ingrediëntenlijstje tegenkomen.

Zit er in gemodificeerd maiszetmeel ook monosodiumglutamaat in? een smaakversterker?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (1)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: