moet je voorkoken met een romertopf?

In een Römertopf hoef je niet voor te koken. Je moet er alleen voor zorgen dat de topf een tijdje zich vol heeft kunnen zuigen met water voor je hem in de oven zet.

Toegevoegd na 37 minuten:
Een voorbeeld van kip in de Römertopf;

Zet de topf in het water en laat hem zo'n 10 min. incl de deksel helemaal volzuigen.
Verdeel 1 kip in 4 stukken of neem kipkarbonades ofzo en kruid met zout, peper en kerrie of kipkruiden met wat kerrie. Je kunt ook olie hiermee kruiden en daar de kip mee inkwasten.
Maak evtl groenten schoon als 1 preitje, 2 gekleurde paprika"s, 2 uien, 2 t. knoflook, snijd alles in mooie stukken en leg in de natte schaal. Doe hier wat kruiden bij als ;laurierblaadjes, kruidnagels, stukje rode peper, verkruimeld tuinkruiden bouillontabletje en doe er nog wat kerstomaatjes bij. Leg hier de kip bovenop en stop de stukjes knoflook tussen de kip.
Verdeel evtl de rest groenten om de kip heen en leg hierop de kerstomaatjes en geschilde, gewassen krielaardappeltjes. Als je de aardappeltjes bovenop legt,
blijven ze droog en zullen uiteindelijk een lekker korstje krijgen.

Plaats de schaal in de oven (die je niet voorverwarmd) en laat alles ca. 75 min. garen bij een temperatuur van 225 graden C. (electrische oven) Haal hierna de deksel ervan af en laat de schaal dan nog 15 min. bij dezelfde temperatuur in de oven staan. Hierdoor worden de aardappeltjes lekker knapperig. '
Let wel op; De schaal is gloeiend heet als je hem eruit haalt.

Zo kan je er bijv. eens witte wijn bijgieten, of zuurkool erin garen enz. Ook kan je er alleen vlees in braden, zonder groenten. Ik vind het altijd lekker om alles in één erin te doen. Geen omkijken naar en de keuken blijft verder schoon als je het voorbereiden achter de rug hebt en opgeruimd!