Ik wil graag zelf roomborstplaat maken met slagroom suiker en beetje boter,maar wordt altijd zo korrelig, weet iemand raad?

Je moet de suiker, room en wat water in een pan met dikke bodem op heel laag vuur opzetten. Blijf continue
roeren met een pollepel. De gesmolten suiker al roerend ca. 5 min. zachtjes door laten koken. Als je een druppel in een kopje koud water laat vallen en dit wordt een bolletje is hij goed. Neem de pan van het vuur en roer continue stevig door tijdens het afkoelen, anders krijg je een te grove structuur.