heeft dit fenomeen te maken met "gewichtloosheid" ?

Dat zit in de onnauwkeurigheid van de weegschaal.

De spijsvertering kost energie, waardoor je calorieën verbrandt en vocht verliest . Daarom verlies je bij het eten ongeveer net zoveel als je aan gewicht eet. Drink je bij je eten dan zou je wel iets zwaarder moeten worden maar ook dat vocht raak je binnen korte tijd weer kwijt.

Aankomen door de afzetting van lichaamsvet is een proces op de langere termijn. Een kilo voedsel, gesteld dat je zoveel in één keer op zou kunnen, zit natuurlijk omgerekend geen kilo lichaamsvet. Tenzij je een kilo frituurvet of iets dergelijks zou eten maar dat is wel heel theoretisch. Van die kilo wordt een deel van de energieleverende bestanddelen als brandstof gebruikt, een deel als bouwstof en wat je teveel eet kan worden opgeslagen als lichaamsvet. Dan nog hoef je nog niet zwaarder te worden omdat lichaamscellen regelmatig moeten worden vervangen en een deel van dat lichaamsvet als bouwstof fungeert, bijvoorbeeld als beschermlaag om de organen.